Project Description

Sabato 13 dalle 18,30 alle 20,00 si terrà la degustazione “ Pizza e Bollicine” con il Maestro Carlo Sammarco ,  campione della new generation.

“Vengo da quattro generazioni di ristoratori, ma prima di aprire la prima pizzeria tutta mia ho studiato per tre anni”. Sono le parole di quello che è a tutti gli effetti uno dei pizzaioli emergenti dell’anno: Carlo Sammarco, dell’omonima pizzeria di Aversa, provincia di Caserta. Con l’aggiunta di un 2.0 che potrebbe sembrare a prima vista un vezzo modaiolo, ma che in realtà riassume la sua filosofia. “Ho approfondito impasto, panificazione, farine, varietà di ingredienti. È solo da questa base di tradizione che ho potuto sviluppare un mio progetto”.