Un altro Maestro Pizzaiolo che sosterrà il nostro evento nella giornata del 13 Maggio: Ciro Salvo della pizzeria 50 Kalo’.

Tra i maggiori innovatori della pizza napoletana, a lui è attribuito il merito di aver creato l’impasto perfetto… frutto di anni di studio dove ha combinato la tecnica con la ricerca di farine altamente digeribili.